キナル連載【器コラム】~和ランチ~

太陽の陽射しと曇り空
女心と秋の空とはよくいったものですが
気まぐれ過ぎる空模様に
追いついていけません。
寒くてブルブル!

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さてキナルLABO連載【器コラム】では
STUDIO M’のシックな和皿
たたらを使い和洋どんな風に使い分けたらいいか
ふだんのおもてなしの風景と共に
綴らせていただきました。

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今日は和のランチタイムのキリトリ。
ゲストが来る前にイメージを膨らませて
準備すると間違いがなく慌てませんし
時間の無駄使いもなくなります。

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愛用している同じくSTUDIO M’の
ブレゼではたらこバターの炊き込みご飯を炊いて

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八角形のトルテュプレートには
豚肉のえのき巻き(甘辛味でおいし!)
だし巻きたまご
ザーサイのネギ和え
さつまいもの甘煮
はひと手間ですが銘々器に盛り
たたらに(余白を活かして)三種盛りにしています。

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ゲストと会話しながら手を動かし
焼き物、汁物は熱いうちに食卓へ
おしぼりを用意し、途中でお茶もお出しして
と細やかな心配りがあればそれで充分。
ひとくちにおもてなしというけれど
素敵な器だけでは完成されず
やはり作り手の気配り思いやりが
あってこそだと感じます。

素敵な器と作り手の思いやりが重要
あぁ、ここの大切さをエッセイに書きたい!

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話が反れましたが
写真に掲載されていおります
テーブルクロス、ブレゼのご飯鍋
器などはキナルさんの実店舗
ネットショップでご購入いただけます。

スタッフのみなさん親切な方ばかり
使い方のアドバイス
商品についてのご質問などありましたら
ぜひお問い合わせください。

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